Ef þið kunnið ekki að skera út kleinur þá er ég með highlight í story á instagram hvernig á
að skera þær undir kleinubakstur. Getið farið inn
hér.
Byrjið á að setja öll þurrefnin saman í hrærivélarskál og hrærið þeim létt saman
Setjið svo egg, mjólk, súrmjólk, mjúkt smjörlíkið og vanilludropa út í. Ef þið hafið ekki
verið búin að mýkja smjörið er í lagi að setja það eins og í 20 sek í örbylgju. Ekki bræða
það, bara mýkja
Hnoðið allt vel saman og setjið svo hveiti á borð og hnoðið áfram þar til hættir að
klístrast. Bætið við hveiti eftir þörf og skerið svo út í kleinur
Bræðið einn kubb til að byrja með af palmínfeiti, getið svo sett hinn út í þegar farið er að
minnka í pottinum
Gott er að prófa hvort feitin er orðin heit með því að setja smá deig útí. Ef það fellur á
botninn og liggur þar er hún ekki nógu heit en ef það flýtur upp hratt með fullt af
loftbólum í kring þá er hún tilbúin
Steikjið eins og 4 kleinur í einu og passið að þær verði ekki of brúnar, myndi taka þær úr
feitinni þegar þær eru aðeins ljósari en hefðbundinn kleinulitur því þær halda áfram að
dekkjast eftir að þær eru komnar upp úr olíunni
Leggjið þær á bökunarplötu sem er þakin í eldhúspappa svo umframfitan leki í pappann
